东北的玉米和大豆在全国都赫赫有名。
然而，'金豆子'却没有发挥出完全的市场优势，反而给东北千千万万的农民带来了诸多的烦恼。
东北粮食'双雄'如何才能在市场中'称霸江湖'？对此有关专家进行了深入的分析。
玉米的用途很广，大部分玉米用于饲料和工业原料。
世界及我国用作饲料的玉米一般占玉米总量的７０％左右，发展优质、专用玉米生产具有广阔的市场前景。
以吉林省为例，玉米产量一般占粮食总产的７０％以上，玉米商品量年均在１０００万吨左右。
为缓解玉米超储压力，变资源优势为经济优势，该省高度重视发展玉米加工产业。到'九五'末，全省规模以上企业玉米年加工转化能力达４６０万吨。由此，到'十五'末，玉米加工能力将达全省每年玉米商品量的８０％左右，若加上玉米在国内外的销售，该省玉米生产的出路和产业发展具有良好的前景。
专家认为，目前玉米生产的发展对策应该是：适当减少普通玉米品种的种植面积，严格制止玉米品种的越区种植，培育优质、高产稳产和抗逆性强的专用玉米品种，增加专用型玉米的种植面积，研究和推广标准化生产技术，努力降低生产成本。
在玉米加工上，进一步研究和推广应用高效的精深加工技术。
目前，根据市场需求，急需研究以玉米为原料生产可降解高分子材料、利用纳米技术生产淀粉糖和采用高新技术降低燃料酒精成本等深加工相关技术以及玉米终端食品的开发。
东北地区各省，尤其是黑龙江省发展大豆产业是适应国际竞争、抢占国内市场和推进农村经济结构调整、增加农民收入的需要。
黑龙江省中北部，气候寒冷，适于种植的作物较少，大豆面积已经占耕地面积的５０－７０％，农民人均收入中来自大豆生产的收入已经达到３５－４０％。
黑龙江省大豆的实际种植面积和产量已经占全国大豆面积和产量的三分之一，并形成了较大的加工能力。
近半个世纪，世界大豆生产快速发展，２００１年与１９４９年相比，产量增加１１．３倍。
美国、巴西、阿根廷已经成为世界大豆主产国和出口国，我国的大豆面积和产量已经退居世界第四位。
据测算，目前国内大豆年需求量达２８００万吨，占世界大豆贸易量的２１％，我国已经成为世界上最大的大豆进口国。
从大豆的竞争力对比分析，东北地区大豆生产的直接成本低于美国和巴西，但间接成本高；大豆的平均单产虽略低，但有增产潜力；大豆品质的差距主要来源于品种混种、混收和混贮，没有实行专用品种的规模化生产；我国还有生产非转基因大豆的优势，可以通过生产非转基因的绿色、有机和无污染安全的高油、高蛋白大豆及产品，提高知名度和竞争力。
目前，美国出口大豆９０％为转基因大豆，日本和欧盟等３０多个国家已经实行了转基因标识管理，这对我国非转基因大豆的出口创汇是有利的。
专家认为大豆生产的发展对策应该是：一是要加大大豆良种繁育体系建设，不断推出高油和高蛋白大豆新品种；二是要实行标准化生产和专用品种的规模化生产，大力推广优质高产的栽培技术；三是要推行合理的耕作制，减轻重迎茬危害；四是要研究和推广绿色大豆生产加工的配套技术。
同时，要大力推进大豆产业化经营，发展大豆精深加工，积极开拓大豆营销市场。
最后，根据大豆主产区黑龙江省的大豆加工现状，需重点开发大豆纤维、分离蛋白、低聚糖、大豆肽及异黄酮等精深加工技术，以增加产品附加值。 |
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